Œnogastronomie et culture

Sur les traces de l’histoire

Culture et terroir

Abano Terme constitue le point de départ idéal pour visiter les célèbres villes d’art comme la charmante Vérone, Vicence, la ville de Palladio, Padoue et la romantique Venise, ainsi que les extraordinaires villas du Brenta, parmi lesquelles figurent la Villa Pisani de Strà, érigée au XVIIIe siècle sur commande de la riche et prestigieuse famille vénitienne des Pisani qui possédaient une multitude de propriétés dans toute la région, la Villa Widmann de Mira, construite à la fin du XVIIIe siècle par les Sherimann, nobles commerçants d’origine perse, la Villa Gradenigo d’Oriago di Mira, une des plus anciennes de la Riviera, la splendide Villa Barchessa Valmarana, la Villa Foscari La Malcontenta, réalisée par Palladio en 1559 pour les frères Niccolò et Alvise Foscari et déclarée Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO, et la Villa Giovanelli de Noventa Padovana, construite à la fin du XVIIe siècle par la famille Giovanelli.

Étant donné son importance artistique et culturelle, Arquà Petrarca mérite également une visite. Le temps semble s’y être arrêté pour garder toute la magie du Moyen Âge. Ici, se trouve la maison de Pétrarque avec des objets personnels et des reliques qui racontent l’existence du poète arétin. Et puis, il y a aussi Este, dont le centre urbain est riche en témoignages artistiques et architecturaux. Et encore Montagnana, la ville des tours, et Monselice, qui accueillit, grâce à son emplacement stratégique, les styles et les cultures de différentes époques.

À ne pas rater non plus, le jardin Barbarigo-Pizzoni Ardemani à Valsanzibio, l’un des exemples les plus importants et raffinés de jardin à l’italienne, le château du Catajo, qui se dresse avec majesté sur la route qui conduit de Padoue à Battaglia Terme, et l’abbaye de Praglia, d’où vous pourrez profiter d’une très belle vue sur les collines euganéennes.

Œnogastronomie euganéenne

La tradition œnologique et gastronomique des collines euganéennes se caractérise par son caractère naturel et authentique. Les origines de la cuisine locale sont strictement liées à la culture paysanne, qui se manifeste notamment dans l'excellente charcuterie, les délicieuses soupes, les pâtes fait maison et les savoureuses grillades. De plus, avec l’arrivée du printemps, les collines euganéennes offrent une grande variété de plantes sauvages, très utilisées dans la gastronomie régionale.

Les produits typiquement autochtones qui font la fierté du territoire sont le miel, préparé par les apiculteurs des collines euganéennes selon d’anciennes techniques, l’huile issue de quatre cultures séculaires de la zone – Rasara, Marzemina, Rondella et Matosso – et le jambon cru de Montagnana D.O.P., dont la protection est garantie par le Consortium du Jambon Vénitien Berico-Euganeo et dont le siège se trouve justement à Montagnana.

De plus, les collines euganéennes offrent une production variée de vins. La Route des Vins des collines euganéennes réunit notamment plus de 40 caves, avec la possibilité d’effectuer des visites guidées dans les vignes ainsi que de merveilleuses dégustations. Le Consortium Vini D.O.C. Colli Euganei exerce une activité de promotion et de surveillance grâce à laquelle le consommateur dispose sur sa table de vins en mesure de présenter toutes les caractéristiques physiques et organoleptiques que seul ce terroir sait offrir.

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